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Pumpkin bread
Español
Pan de Calabaza
2 hours2 horas●●○IntermediateMakes: 1Rinde: 1
Pumpkin Bread
Pan de Calabaza
1/2 cup1/2 tazabrown buttermantequilla doradamantequilla doradabrown butter
3/4 cup3/4 tazabrown sugarazúcar morenaazúcar morenabrown sugar
1/2 cup1/2 tazagranulated sugarazúcar granuladoazúcar granuladogranulated sugar
22eggshuevoshuevoseggs
1 tsp1 cucharaditavanilla extractextracto de vainillaextracto de vainillavanilla extract
1 (15 oz) can1 lata (15 onzas)can pumpkin puréede puré de calabazade puré de calabazacan pumpkin purée
1 1/2 cups1 1/2 tazaall-purpose flourharina de todo usoharina de todo usoall-purpose flour
1 tsp1 cucharaditabaking powderpolvo para hornearpolvo para hornearbaking powder
1/2 tsp1/2 cucharaditabaking sodabicarbonato de sodiobicarbonato de sodiobaking soda
1 tsp1 cucharaditaground cinnamoncanela molidacanela molidaground cinnamon
1 tsp1 cucharaditapumpkin pie spicemezcla de especias para pastel de calabazamezcla de especias para pastel de calabazapumpkin pie spice
1/4 tsp1/4 cucharaditasaltsalsalsalt
Frosting
Glaseado
4 oz4 onzascream cheese, softenedqueso crema, ablandadoqueso crema, ablandadocream cheese, softened
1/4 cup1/4 tazaunsalted butter, softenedmantequilla sin sal, ablandadamantequilla sin sal, ablandadaunsalted butter, softened
1 cup1 tazapowdered sugarazúcar glassazúcar glasspowdered sugar
1/4 tsp1/4 cucharaditaground cinnamoncanela molidacanela molidaground cinnamon
1 tsp1 cucharaditavanilla extractextracto de vainillaextracto de vainillavanilla extract
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1
In a large bowl, whisk together the cooled brown butter, brown sugar, and granulated sugar until smooth.En un tazón grande, bate la mantequilla dorada ya fría, el azúcar morena y el azúcar granulado hasta obtener una mezcla homogénea.
En un tazón grande, bate la mantequilla dorada ya fría, el azúcar morena y el azúcar granulado hasta obtener una mezcla homogénea.In a large bowl, whisk together the cooled brown butter, brown sugar, and granulated sugar until smooth.
2
Add the eggs, vanilla extract, and pumpkin purée. Whisk until well combined.Añade los huevos, el extracto de vainilla y el puré de calabaza. Bate hasta que todo esté bien integrado.
Añade los huevos, el extracto de vainilla y el puré de calabaza. Bate hasta que todo esté bien integrado.Add the eggs, vanilla extract, and pumpkin purée. Whisk until well combined.
3
Add the flour, baking powder, baking soda, cinnamon, pumpkin pie spice, and salt. Stir until just combined. Do not overmix.Añade el harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la mezcla de especias para pastel de calabaza y la sal. Mezcla solo hasta que los ingredientes se integren; no mezcles en exceso.
Añade el harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la mezcla de especias para pastel de calabaza y la sal. Mezcla solo hasta que los ingredientes se integren; no mezcles en exceso.Add the flour, baking powder, baking soda, cinnamon, pumpkin pie spice, and salt. Stir until just combined. Do not overmix.
4
Pour the batter into the prepared loaf pan and smooth the top.Vierte la masa en el molde para pan preparado y alisa la superficie.
Vierte la masa en el molde para pan preparado y alisa la superficie.Pour the batter into the prepared loaf pan and smooth the top.
5
Bake the batter in a greased 9×5-inch loaf pan or a pan lined with parchment paper at 350°F for 55 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean or with a few moist crumbs.Hornea la mezcla en un molde para pan de 9×5 pulgadas engrasado o forrado con papel de horno, a 175 °C durante 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Hornea la mezcla en un molde para pan de 9×5 pulgadas engrasado o forrado con papel de horno, a 175 °C durante 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.Bake the batter in a greased 9×5-inch loaf pan or a pan lined with parchment paper at 350°F for 55 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean or with a few moist crumbs.
6
Let the pumpkin bread cool completely in the pan, about 1 hour, before frosting.Deja que el pan de calabaza se enfríe completamente en el molde, durante aproximadamente una hora, antes de cubrirlo con el glaseado.
Deja que el pan de calabaza se enfríe completamente en el molde, durante aproximadamente una hora, antes de cubrirlo con el glaseado.Let the pumpkin bread cool completely in the pan, about 1 hour, before frosting.
7
To make the frosting, beat the cream cheese and softened butter until smooth.Para preparar la cobertura, bate el queso crema y la mantequilla ablandada hasta obtener una mezcla homogénea.
Para preparar la cobertura, bate el queso crema y la mantequilla ablandada hasta obtener una mezcla homogénea.To make the frosting, beat the cream cheese and softened butter until smooth.
8
Add the powdered sugar, cinnamon, and vanilla extract. Beat until light and fluffy.Añade el azúcar glass, la canela y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Añade el azúcar glass, la canela y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.Add the powdered sugar, cinnamon, and vanilla extract. Beat until light and fluffy.
9
Spread the frosting evenly over the cooled pumpkin bread.Extiende el glaseado de manera uniforme sobre el pan de calabaza ya frío.
Extiende el glaseado de manera uniforme sobre el pan de calabaza ya frío.Spread the frosting evenly over the cooled pumpkin bread.
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