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Snickerdoodles
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Galletas Snickerdoodle
45 minutes45 minutos●○○BeginnerMakes: 15Rinde: 15
2 3/4 cup2 3/4 tazaall purpose flourharina de todo usoharina de todo usoall purpose flour
1 tsp1 cucharditabaking sodabicarbonato de sodiobicarbonato de sodiobaking soda
1 tsp1 cucharaditacream of tartarcremor tártarocremor tártarocream of tartar
1 tbsp1 cucharadaground cinnamoncanela molidacanela molidaground cinnamon
a pinchuna pizcasaltsalsalsalt
1 cup1 tazaroom temperature unsalted buttermantequilla sin sal a temperatura ambientemantequilla sin sal a temperatura ambienteroom temperature unsalted butter
1 1/41 1/4 tazagranulated sugarazúcar granuladaazúcar granuladagranulated sugar
22eggshuevoshuevoseggs
1 tbsp1 cucharadavanilla extractextracto de vainillaextracto de vainillavanilla extract
StepsPasosphotos & clips load only when you tap them
1
In a medium bowl, whisk together the flour, baking soda, cream of tartar, and cinnamon. Set aside.En un tazón mediano, mezcla el harina, el bicarbonato de sodio, el crémor tártaro y la canela. Reserva.
En un tazón mediano, mezcla el harina, el bicarbonato de sodio, el crémor tártaro y la canela. Reserva.In a medium bowl, whisk together the flour, baking soda, cream of tartar, and cinnamon. Set aside.
2
In a stand mixer, beat the butter and sugar with the paddle attachment until light and fluffy.En una batidora de pie, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
En una batidora de pie, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.In a stand mixer, beat the butter and sugar with the paddle attachment until light and fluffy.
3
Add the eggs and beat until combined, then mix in the vanilla.Agrega los huevos y bate hasta que se incorporen, luego mezcla la vainilla.
Agrega los huevos y bate hasta que se incorporen, luego mezcla la vainilla.Add the eggs and beat until combined, then mix in the vanilla.
4
Fold in the flour mixture until just combined. Do not overmix.Incorpora la mezcla de harina solo hasta que se integre. No mezcles de más.
Incorpora la mezcla de harina solo hasta que se integre. No mezcles de más.Fold in the flour mixture until just combined. Do not overmix.
5
Scoop the dough into balls and roll each one in a cinnamon-sugar mixture made with 1/4 cup sugar and 2 tablespoons cinnamon.Forma bolitas con la masa y pasa cada una por una mezcla de canela y azúcar hecha con 1/4 de taza de azúcar y 2 cucharadas de canela.
Forma bolitas con la masa y pasa cada una por una mezcla de canela y azúcar hecha con 1/4 de taza de azúcar y 2 cucharadas de canela.Scoop the dough into balls and roll each one in a cinnamon-sugar mixture made with 1/4 cup sugar and 2 tablespoons cinnamon.
6
Place the cookie dough balls on a baking sheet lined with parchment paper or coated with cooking spray.Coloca las bolitas de masa en una charola para hornear forrada con papel pergamino o engrasada con aceite en aerosol.
Coloca las bolitas de masa en una charola para hornear forrada con papel pergamino o engrasada con aceite en aerosol.Place the cookie dough balls on a baking sheet lined with parchment paper or coated with cooking spray.
7
Bake at 375°F for 9–10 minutes and allow to cool completely before eating.Hornea a 190 °C durante 9-10 minutos.
Hornea a 190 °C durante 9-10 minutos.Bake at 375°F for 9–10 minutes and allow to cool completely before eating.
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